Nuestro pan de cada día (GASTRONOMÍA) por Sor Liliana

May 23, 2019

Nuestro pan de cada día (GASTRONOMÍA) por Sor Liliana

Titulo del libro: Nuestro pan de cada día (GASTRONOMÍA)

Autor: Sor Liliana

Número de páginas: 192 páginas

Fecha de lanzamiento: November 6, 2014

ISBN: 849998424X

Editor: Ediciones Temas de Hoy

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Sor Liliana con Nuestro pan de cada día (GASTRONOMÍA)

Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de ConcepcionistasFranciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecenahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos soloso acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día.La elaboración del pan tiene sus pasos: selección de los ingredientes adecuados, unbuen amasado, fermentación primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado,fermentación final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho así, da laimpresión de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea queexige esmero y práctica.Hacer pan es un proceso casi mágico que se pone en marcha aunque tengamos pocosconocimientos técnicos. Y cualquiera que lo intente podrá comprobar que el placer queproporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin dudaninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica.